2019.1.11ピックアップ2

ジビエ料理を家庭に
福知山の田舎暮らし、鹿肉セット商品など開発進める

地元産ジビエ(野生鳥獣肉)の消費拡大に取り組む福知山市夜久野町直見の田舎暮らしが、一般消費者へのジビエの販売に注力している。家庭で気軽に食べられるよう鹿肉のローストや薫製などのセット商品をこのほど発売したほか、将来はジビエのフルコースが味わえるレストランの出店も視野に入れる。

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